方便面包括干脆面和泡面涼拌面等，狹義方便面應(yīng)該就是泡面常見的康師傅統(tǒng)一白象啦。

制作時(shí)，蓬松度不同，面條的粗細(xì)也有關(guān)系，這樣干脆面就爽口點(diǎn)。而且干脆面有些是把調(diào)料直接加入面餅中的。泡面面餅是用棕櫚油炸的，據(jù)說炸一遍就不能用了，這也是泡面成本的大頭，干脆面一般是植物油炸的，這個(gè)配料表有，現(xiàn)在沒法上圖對比，有機(jī)會(huì)補(bǔ)上。

方便面干吃一般不是很好，非油炸的更難吃或者說就不能干吃。

臺(tái)灣張君雅是一致認(rèn)為好吃的干脆面，超市進(jìn)口食品專區(qū)都有，價(jià)格貴。白象的花生芝麻夾心點(diǎn)心面也可以，不過不宜多吃，吃多會(huì)膩，目前床頭柜還有幾包小當(dāng)家小浣熊。

既然問到了喜歡吃的方便面，我推薦兩款不適合泡面吃的方便面，個(gè)人吃過的最好吃的是天方方便面（麻辣快食面），和老北京方便面口感差不多，本色麥香，優(yōu)質(zhì)小麥粉做的面餅過油，沒那么多添加劑和調(diào)料，香脆可口，百吃不膩，不像泡面面餅?zāi)菢痈沙噪y嚼，零售一元一包物美價(jià)廉，高中時(shí)候幾乎每個(gè)同學(xué)課桌里都有兩包以備不時(shí)之需。